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19 marzo 2017 - La news ha avuto 503 visite
Corso Caffetteria e Latte Art
corso caffetteria

CORSO CAFFETTERIA E LATTE ART

Tutti i segreti del caffè, come realizzare un cappuccino perfetto e come realizzare strepitosi cocktail al caffè. Stupite i vostri clienti con le tecniche del latte art.

Programma:

– storia del caffè e sue origini;
– il caffè e le giuste miscele per il cappuccino;
– la macinatura e la pressatura del caffè;
– manutenzione dei macchinari e degli utensili;
– il latte, la montatura e l’utilizzo della lattiera;
– i vari tipi di caffè (normali e speciali) e cappuccini;
– basi di latte art e cappuccini decorati: tecniche e regole;
– realizzazione delle figure classiche e uso del pennino;
– il caffè nella miscelazione e i derivati dell’espresso;
– irish coffee e sue varianti;
– hot drinks, longdrinks, cocktails al caffè e cocktails caldi;
– utilizzo del turn-mix negli smoothies al caffè;
– promozione del latte art e dei cocktails al caffè nel tuo locale;
– parte pratica ed esercitazioni;
– preparazioni corsisti al concorso (data da destinarsi) “Il Cappuccino dell’anno – come me non lo fa nessuno”.

 

Date: lunedì 10 aprile e martedì 11 aprile (14,30 – 17,30)

Luogo: sede di Bar.it – via Moretti, 5 Piediripa di Macerata

Docenti: Roberto Garbuglia, Diego Capitani, Antonella Ciccarelli

 

Info
Riccardo Golota
0733/366437  – 389/6489661
r.golota@macerata.confartigianato.it

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