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11 maggio 2016 - La news ha avuto 386 visite
Formazione: iscrizioni aperte per il corso barman “Il Cocktail per tutti”
Il cocktail per tutti: il corso per diventare un apprendista barman

In arrivo il corso di formazione per diventare apprendisti barman organizzato da Imprendere in collaborazione con lo staff di Bar.it. Il corso, che si svolgerà presso la sede di Bar.it (via Moretti, 33 Piediripa di Macerata), avrà la durata di 4 giornate (4 serate) a partire da martedì 24 maggio dalle 19.30 alle 22.30, al termine dlle quali si terrà un esame finale con piccola gara di realizzazione drink.

1° LEZIONE– COME DIVENTARE IL BARMAN DI CASA TUA

– L’arte del bere moderato e con gusto;
– la preparazione dell’angolo bar, la mise en place, il ghiaccio;
– gli attrezzi da lavoro sia al bar che a casa;
– la postura e la destrezza;
– dosi e quantità: l’utilizzo del dosatore (jigger);
– il ghiaccio nella miscelazione;
– costruzione di un cocktail;
– preparazione personalizzata di un drink.

2° LEZIONE– GLI APERITIVI DELL’HAPPY HOUR. SPRITZ ED APPETIZER

– L’happy Hour: gli aperitivi;
– gli Spritz: tanti modi per prepararli;
– gli appetizer e i giusti abbinamenti con i cocktail;
– la cup o bowl: cosa preparare per i party;
– i prodotti da servire all’aperitivo;
– aperitivi analcolici;
– sparkling: realizzazione drink con frutta fresca e bollicine;
– preparazione della Sangria;
– presentazione, storia ed evoluzione del Martini Cocktail. Preparazione “Ultimates Martinies”.

3° LEZIONE– LE CATEGORIE DEI COCKTAIL

– Le bevande alcoliche e loro classificazione;
– regole fondamentali per l’utilizzo e miscelazione delle bevande alcoliche;
– le dosi ottimali per il corpo umano;
– etica professionale del servizio delle bevande alcoliche;
– classificazione delle bevande alcoliche;
– quantità di mescita dei prodotti;
– gli American drink: preparazione di un cocktail per ogni categoria es: Batidas, Coladas, Coolers, Julep ecc ecc…

4° LEZIONE– I DISTILLATI E I COCKTAIL SERALI

– Distillati e “After dinner”;
– gli amari e i liquori dolci;
– processo produttivo dei liquori;
– la distillazione;
– la degustazione;
– il servizio;
– i distillati e gli abbinamenti;
– preparazione cocktail after dinner: es:Godfather – Stinger – Alexander – Black Russian etc…

 

E’ possibile iscriversi online sul sito di Imprendere o compilare la scheda allegata.

 

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